As Espécies da Quinta

Cebola Allium cepa Amaryllidaceae

É uma planta bienal, ou seja, tem um ciclo de vida que dura dois anos, embora seja colhida no primeiro ano de produção. Diferentes variedades podem apresentar cor branca, roxa, vermelha ou amarela. Rica em vitaminas e sais minerais, o bolbo desta planta é um alimento que ajuda a prevenir o cancro, diabetes e doenças cardiovasculares, contendo também flavonoides que lhe conferem propriedades antioxidantes.