As Espécies da Quinta

Alecrim Salvia rosmarinus Lamiaceae

Arbusto perene com caule lenhoso que cresce até 2 m de altura. Sendo nativo da região Mediterrânica possui adaptações a um clima quente e seco. As folhas finas, pequenas e cerosas, têm uma reduzida superfície de contacto com o ar, o que diminui as perdas de água. É usado para condimentar carnes, vegetais, azeite, bolachas e compotas. O néctar das suas flores atrai abelhas que produzem o apreciado mel de alecrim.