As Espécies da Quinta

Hortelã-verde Mentha spicata Lamiaceae

Hortelã-vulgar, hortelã-comum ou hortelã-das-cozinhas são outros nomes comuns desta espécie herbácea vivaz originária da Europa e Ásia. Caracteriza-se pelo forte cheiro e sabor a menta, sendo usada para aromatizar carnes, sopas, saladas, molhos, bebidas, gelados, doces, chocolates e pastilhas elásticas. É também usada em produtos de higiene oral e cosméticos. O seu óleo essencial contém carvona, substância com propriedades antibacterianas.