As Espécies da Quinta

Fava Vicia faba Fabaceae

A faveira é uma planta da família das leguminosas que produz uma vagem rasa, alongada e ligeiramente curvada, alojando no seu interior duas a oito sementes em forma de rim, vulgarmente designadas por favas. As favas, constituídas por cerca de 26% de proteína, são uma excelente fonte deste importante nutriente. A planta produz nódulos nas raízes que albergam bactérias fixadoras de azoto atmosférico sendo, por isso, considerada enriquecedora do solo.