As Espécies da Quinta

Girassol Helianthus annuus Asteraceae

Cultivado pelas suas sementes de onde é extraído um dos óleos vegetais mais consumidos no mundo, o girassol é originário da América do Norte. Cada uma das suas características inflorescências, com cerca de 30 cm de diâmetro, é composta por milhares de pequenas flores que produzem sementes. As inflorescências de plantas jovens seguem o sol à medida que ele atravessa o céu, fenómeno designado por heliotropismo.