As Espécies da Quinta

Coentros Coriandrum sativum Apiaceae

Também conhecida por coendros, ceandro ou coriandro, esta planta herbácea anual é originária da região Mediterrânica. As folhas são usadas como condimento e têm um aroma refrescante e complexo. As sementes também são comestíveis, apresentando um sabor floral cítrico diferente do das folhas. O seu óleo essencial, utilizado em licores e perfumaria, contém linalol que confere o aroma e sabor característicos dos coentros.